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Brot als Lebenskunst
Journalistin. Autorin. Seit (gefühlt) schon immer.
Kurator'in für: Fundstücke Liebe, Sex und Wir Kopf und Körper
Theresa Bäuerlein schreibt am liebsten über die Hintergründe gesellschaftlicher Phänomene für verschiedene deutsche Medien. Themen, die sie dabei immer wieder faszinieren, sind Liebe und Sex mitsamt der dazugehörigen Industrie und Ernährungsfragen. Genau so gerne gräbt sie sich aber in jedes andere Thema ein, das ihren Kopf zum Surren bringt.
Dieser Text ist Entschleunigung pur. Einerseits, weil es ein schön langsamer Bericht über eine Frau Anfang dreißig ist, die Sauerteigbrote und Pies backt und damit Menschen aus dem ganzen Land anlockt.
Andererseits, weil die Protagonistin, Tara Jensen, sich dem Hype um ihre hervorragenden Backwaren verweigert, den Buchverträgen und Vertriebsangeboten und was da sonst noch kommen könnte. Und nicht zuletzt dem finanziellen Erfolg. Denn Tara Jensen backt Brot, weil es für sie eine tägliche Übung in Lebenskunst ist, so wie andere Menschen gärtnern und meditieren. Nur, dass Jensen mit ihrer Arbeit noch eine soziale Komponente verbindet und deshalb unter anderem Menschen einmal im Monat zum Pizzaessen einlädt. Jedes Mal denkt sie, diesmal kommt niemand, jedes Mal sind es mindestens hundert.
Quelle: Julia Kramer Bild: Peter Frank Edwards EN bonappetit.com
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