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Volk und Wirtschaft

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Was wir von den Besten ihres Fachs lernen können

Journalist

Kurator'in für: Volk und Wirtschaft Fundstücke Klima und Wandel

Ich schreibe „Cleantech Ing.“, einen Newsletter, über Technologien, die wir brauchen werden, um die Klimakrise zu lösen.

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Rico Grimm

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Freitag, 31.01.2020

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Was für eine tolle Idee! Der Münchner Journalist Peter Wagner fragt "Meister ihres Fachs" nach ihren Tipps, Erkenntnissen und Erfahrungen. Dafür hat er unter anderem einen Geigenbauer, ein Winzerpaar, einen Klimaforscher, eine Bob-Olympiasiegerin, einen Konditormeister und viele mehr befragt. Die Gespräche sind überraschend. Nehmen wir den Konditormeister Josef Schwalber. Da erfährt man, dass Kuvertüren zunächst sehr schwierig herzustellen sind, warum er seine Rezepte nicht geheim hält und wie "Innovation" in einer Konditorei funktioniert. Oder die Bobfahrerin Mariama Jamanka, die nicht an die Konkurrenz denkt, sondern an Kurve 5.

Wer gerade nicht so viel Zeit hat, hier fasst Peter Wagner zusammen, was er gelernt hat in einem Jahr dieses Formats. Aber ich empfehle euch wirklich ein paar Interviews ganz zu lesen.