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Volk und Wirtschaft

"Es gab quasi niemanden von den alten Lieferanten, der korrekte Geschäfte machen wollte."

Rico Grimm
Journalist

Ich schreibe „Cleantech Ing.“, einen Newsletter, über Technologien, die wir brauchen werden, um die Klimakrise zu lösen.

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Rico GrimmDonnerstag, 19.12.2019

Bendix Sander-Knauer hat eigentlich Häuser in Hamburg verwaltet, dann ging in einem dieser Häuser ein Restaurant pleite – und er wollte es den Mitarbeitern zuliebe weiterführen. Als er ihnen die neuen Verträge mit ihren Gehältern vorlegte, schauten sie ihn mit großen Augen an... denn Sander-Knauer wollte tun, was in der Gastro nicht üblich ist: alles versteuern. In diesem lesenswerten Interview gibt er Einblick in eine Welt, die uns Gästen in den Restaurants sonst verschlossen bleibt. Interessant ist: Er, der ehrliche Wirt, steht beim Finanzamt unter besonderer Beobachtung, weil seine Zahlen so gar nicht zu denen der anderen Betriebe passen...

"Es gab quasi niemanden von den alten Lieferanten, der korrekte Geschäfte machen wollte."

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