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Kopf und Körper

Wie es ist, mit einem Koch zusammenzuleben

Theresa Bäuerlein
Journalistin. Autorin. Seit (gefühlt) schon immer.
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Theresa BäuerleinSonntag, 10.09.2017

Serious Eats ist ein Website und ein Blog von und für Menschen, die Essen und Themen rund ums Essen lieben. Daniel Gritzner ist Teil des Teams, Küchenchef, und von der Kulinarik besessen. Niemand könnte besser beschreiben, wie ein solcher Mensch denkt, als sein Partner. Und niemand könnte aus einem solchen Text leichter eine peinliche Nableschau machen, bei der man sich als Leser vor allem fremdschämt. Stattdessen hat Kate Lowenstein, die seit Jahren mit Gritzner zusammen ist, einen großartigen Bericht darüber verfasst, wie es ist, mit einem Menschen zu leben, der mit Leib und Seele Koch ist. Immer. 

Sie beschreibt, wie ihr Freund nach einer dreistündigen Operation über nichts anderes reden will als über alle Rinderteile, mit denen er schon ein Guiness Stew gekocht hat. Wie das Paar, beide versierte Köche, versucht, Kates Mutter ein Abendessen zuzubereiten und sich nach zwanzig Minuten nur noch anbrüllt. Wie sie noch nicht einmal Pastawasser salzen kann, ohne, dass ihr Partner ihre Technik kritisiert. 

Und wie sie irgendwann doch Frieden in der Küche finden. 

Wie es ist, mit einem Koch zusammenzuleben

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