sharing is caring
ist wirklich so!
Vielen Dank fürs Teilen!
handverlesenswert
Kluge Köpfe filtern für dich relevante Beiträge aus dem Netz.
Entdecke handverlesene Artikel, Videos und Audios zu deinen Themen.
Du befindest dich im Kanal:
In den Fabrikhallen der Nahrung
Stv. Redaktionsleiter Tagesspiegel Berliner, freier Journalist und Autor
Geboren in Stuttgart, im Umland aufgewachsen, Politikwissenschaft und Kommunikationsklimbim in Göttingen, an der Universität der Künste, der Freien Universität und der Hertie School of Governance in Berlin studiert.
War erster Online-Praktikant bei jetzt.de, später Kolumnist für NEON, Hitler-Blogger für die taz (einzige Auszeichnung überhaupt ausgerechnet dafür: Lead Award in Bronze), Redakteur bei ZEIT Online, Gastro-Redakteur beim Berliner Stadtmagazin Zitty, später Politikredakteur beim Hauptstadtbüro der ZEIT.
Schreibt heute vor allem für Business Punk und die ZEIT – und leitet den Tagesspiegel Berliner, meistens mit einem renitenten Ohrwurm von "Living in a Magazine" von Zoot Woman.
Immer kleine Bauernhöfe. Kühe. Trecker. Und Blumen. Und Liebe zur Natur! So sehen die Labels der meisten Nahrungsmittel aus.
Tatsächlich aber stammt ein Großteil unserer Lebensmittel eben nicht von kleinen Bauernhöfen, krummen Feldern zwischen alten Bäumen, von einzelnen Bäuerinnen und Bauern und einem einsamen Traktor auf dem Feld – sondern aus Großbetrieben, in denen bei Neonlicht und im Takt Essen gepflanzt, versorgt, geerntet, getötet, portioniert und verpackt wird. Wir wollen es nur nicht so genau wissen.
Dabei haben diese Großbetriebe eine ganz eigene, mindestens faszinierende Ästhetik, wie der Fotoessay von George Steinmetz aus der New York Times zeigt.
Steinmetz' Fotos, die Karottensortiermaschinen in Kalifornien, Kälbchen in Omaha und Cranberry-Felder sowie Truthahn-Farmen in Wisconsin zeigen, sind kühl, klar und auf verblüffende Weise abstrakt. Sie zeigen die makellose, jeder Romantik beraubte Industrialisierung der Essensproduktion. Es sind Bilder, die an die Fotografien von Bernd und Hilla Bechers Portraits verfallender Wasser- und Bohrtürme aus der Jahrhundertwende, oder noch mehr: an Andreas Gurskys Landschaftsportraits und sein berühmtes Bild eines 99-Cent-Shops erinnern – und so eine ganze eigene, verstörende und wahrhaftige Schönheit entwickeln.
Selbst wenn man diesem klaren Blick auf das Essen optisch nichts abgewinnen kann: Politisch ist er notwendig. Auch wahr ist aber, wie Steinmetz schreibt:
Our industrialized food system nourishes more people, at lower cost, than any comparable system in history.
Was man mit der Ambivalenz nun anstellen soll? Nun: zunächst einmal einfach ertragen.
Quelle: George Steinmetz nytimes.com
Kommentare
0
Bleib immer informiert! Hier gibt's den Kanal Kopf und Körper als Newsletter.
AntennaPod
Podcast Addict
Downcast
Instacast
Apple Podcasts
PodGrasp
gPodder
Pocket Casts
