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Geschicktes Marketing hat aus Käse-Ersatz ein teures Lebensmittel für Veganer gemacht — stimmt das?
Journalistin. Autorin. Seit (gefühlt) schon immer.
Kurator'in für: Fundstücke Liebe, Sex und Wir Kopf und Körper
Theresa Bäuerlein schreibt am liebsten über die Hintergründe gesellschaftlicher Phänomene für verschiedene deutsche Medien. Themen, die sie dabei immer wieder faszinieren, sind Liebe und Sex mitsamt der dazugehörigen Industrie und Ernährungsfragen. Genau so gerne gräbt sie sich aber in jedes andere Thema ein, das ihren Kopf zum Surren bringt.
„Verrückt, wie der Verbraucher tickt! Vor ein paar Jahren gab es großen Aufschrei, dass manche Hersteller so genannten Analogkäse statt echtem Milchkäse auf Pizza und Co. packen...Und heute: Der Analogkäse ist noch genauso auf dem Markt, die Hersteller verzeichnen sogar massive Umsatzsteigerungen. Und warum: Weil er jetzt ,veganer Käse' heißt und mit schönen Aufmachern und Marken im Supermarkt steht."
Das schrieb vor ein paar Wochen Landwirtschaftsmagazin Top Agrar. Sind wir Verbraucher wirklich so dumm und lassen uns jeden Mist verkaufen, wenn ein gut klingendes Etikett drauf steht? Meine Kollegin Vera Fröhlich hat nachgeforscht.
Quelle: Vera Fröhlich krautreporter.de
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