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Frittierte Butter. Will man, soll man das essen?
Journalistin. Autorin. Seit (gefühlt) schon immer.
Kurator'in für: Fundstücke Liebe, Sex und Wir Kopf und Körper
Theresa Bäuerlein schreibt am liebsten über die Hintergründe gesellschaftlicher Phänomene für verschiedene deutsche Medien. Themen, die sie dabei immer wieder faszinieren, sind Liebe und Sex mitsamt der dazugehörigen Industrie und Ernährungsfragen. Genau so gerne gräbt sie sich aber in jedes andere Thema ein, das ihren Kopf zum Surren bringt.
Seit ich über mein eigenes Experiment mit Butterkaffee schrieb, habe ich eine Schwäche für Butter-Selbstversuche. Aber auch für jeden, der diese seltsame Erfahrung nicht hinter sich hat, ist dieser Artikel absolut lesenswert.
Der Autor probiert frittierte Butter aus, ein Gericht, das die Los Angeles Times "das schlimmste vorstellbare Gericht auf diesem Planeten" genannt hat. Max Fellmann stellt sich für seinen Text nun tapfer der Aufgabe, frittierte Butterklumpen zu vertilgen, einmal mit Chili, einmal mit Zimt und Zucker und einmal pur. Mit zwei verschiedenen Panaden. Und ein paar Süßigkeiten noch dazu.
Die erste gute Nachricht: Er lebt noch. Die zweite gute Nachricht: Frittierte Butter mit Zimtzucker ist köstlich – ist ja quasi auch ein geschmolzenes Plätzchen. Die schlechte Nachricht? Gibt es nicht.
Quelle: Max Fellmann Bild: Foto: Michael Sch... sz-magazin.sueddeutsche.de
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Grausam :-)
Ha, er hat die deep-fried Mars bars vergessen ... https://www.taz.de/!50... Mein persönlicher Favorit für das schlimmste vorstellbare Gericht aus schottischen Fish'n-Chips-Buden.
Super Text, danke für den Piq. Man sollte ohnehin mehr frittieren. Wobei mich noch interessieren würde: Woran erkenne ich, wann der perfekte Zeitpunkt erreicht ist, die Butter aus dem Fett zu holen? Falls da jemand Erfahrungen hat...