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14 praktikable Tipps für eine bessere Ernährung
Journalistin. Autorin. Seit (gefühlt) schon immer.
Kurator'in für: Fundstücke Liebe, Sex und Wir Kopf und Körper
Theresa Bäuerlein schreibt am liebsten über die Hintergründe gesellschaftlicher Phänomene für verschiedene deutsche Medien. Themen, die sie dabei immer wieder faszinieren, sind Liebe und Sex mitsamt der dazugehörigen Industrie und Ernährungsfragen. Genau so gerne gräbt sie sich aber in jedes andere Thema ein, das ihren Kopf zum Surren bringt.
Diese Ausgabe des Newsletters des Ex-New-York-Times-Food-Kolumnisten (was für ein Wortungetüm) Mark Bittman gibt eine sehr gute Hilfestellung darin, wie das richtige (Ernährungs-)Leben im falschen (weil kaputten) System geht. Man kann es auch weniger verschachtelt ausdrücken: Hier eine Liste mit handfesten, guten Tipps für ein sinnvolles Einkaufs- und Essverhalten. Zum Beispiel:
• Wenn du aus Gesundheitsgründen weniger Fleisch essen willst, greif nicht zu stark verarbeiteten künstlichen Ersatzprodukten
• Bring deinen Geschmacksknospen bei, natürliche Lebensmittel zu bevorzugen
• Du musst nicht alles bio kaufen, aber bei bestimmten Lebensmitteln ist es wirklich sinnvoll
• Kauf dein Fleisch bei Erzeugern, denen du wirklich vertrauen kannst. Es kostet mehr, aber du solltest sowieso weniger essen
• Die Ernährungsweise, die für dich am besten ist, ist auch am besten für den Planeten
Quelle: Mark Bittman EN mailchi.mp
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Toll, danke. Ich bin über Tipp 12 mit dem Plastikbesteck gestolpert. Das scheint in USA noch usus zu sein.